柏油和沥青是两种常见的道路材料，它们在组成和性质上有一些区别。
1. 组成成分：柏油是一种由胶质物质、矿物油和添加剂混合而成的黑色胶状物质。沥青是一种由沥青质、矿物质、油脂和添加剂组成的黏性物质。
2. 提取过程：柏油是通过对石油的干馏过程中蒸发和凝结产生的副产品。沥青通常是通过从天然油砂或石油提取出来。
3. 使用领域：柏油主要用于道路修复和防水工程，例如填充裂缝和覆盖路面。沥青则广泛用于道路建设，包括路面铺设和路基稳定。
4. 物理性质：柏油通常呈胶状，可以在室温下粘住物体。沥青具有很高的粘性和黏性，但在高温下会变流动。
综上所述，柏油和沥青在成分、提取过程、使用领域和物理性质上有一些区别。在道路建设中，两者都有着重要的作用。